BLUEPRINT ERP · CHUỖI BÁN LẺ FMCG

Điều hành chuỗi bán lẻ FMCG bằng một xương sống dữ liệu theo SKU và điểm bán

Mọi giao dịch đều mang theo cửa hàng, SKU, hạn dùng và mã chi phí. Doanh thu quầy, hao hụt, chiết khấu hãng và lãi theo ca tính trên cùng một dữ liệu. Mười cổng kiểm soát quyết định ai được đi tiếp. AI chỉ đề xuất và theo dõi, không tự duyệt.

Thiết kế mục tiêuNgưỡng và mục tiêu cần chốt bằng dữ liệu thật

01 · KIẾN TRÚC

Bốn lớp, một xương sống chạy dọc

Dữ liệu chủ nằm dưới cùng. Phân hệ ERP ghi nhận giao dịch. Dashboard và AI đọc từ cùng nguồn đó.

Lớp 4 · AI vận hành

Controller FMCGĐiều phối cảnh báo

Agent Bổ sung hàngQuầy trống, dưới điểm đặt hàng lại

Agent Hạn dùngHàng cận hạn chưa xử lý

Agent Hao hụtHao hụt bất thường

Lớp 3 · Điều hành

Dashboard PMO FMCGTổng quan chuỗi, hao hụt

6 góc chuyên tráchKênh bán · Hãng · Kho tồn · Route · Tài chính · Hao hụt

Drill-down (tra cứu sâu)Chuỗi → Khu vực → Cửa hàng → SKU → Ca

Lớp 2 · Phân hệ ERP (16)

CRM · Thành viên

Danh mục · Hạn dùng

POS · Thu ngân

Đơn trực tuyến

Nhập hãng · Đối soát

Kế toán · Analytic · BI

Kho lạnh · QA

Khuyến mãi · Voucher

Lớp 1 · Dữ liệu chủ (18)

XƯƠNG SỐNG CHI PHÍChuỗi · Cửa hàng → SKU · Hạn dùng → Khuyến mãi → Mã chi phí. Mọi đơn nhập, bán tại quầy, khuyến mãi gắn mã điểm bán.

02 · MASTER DATA

Một bộ master data, một xương sống SKU và điểm bán

Ba bộ số không khớp — hãng, cửa hàng, kế toán — vì thiếu mã SKU và hạn dùng chung. Master data chuẩn hóa trước, mọi giao dịch gắn mã sau.

Đối tác & cam kết

Khách hàng thành viênNhà phân phối · HãngSàn TMĐT · Giao nhậnĐơn vị trưng bàyHợp đồng khuyến mãi hãng

Kỹ thuật & khối lượng

Chuỗi · Cửa hàngSKU · Hạn dùngKênh bán (cửa hàng · online)Mã chi phíLoại phát sinh

Nguồn lực vận hành

Nhân viên caKệ · Trưng bàyKho lạnh · Thiết bịKhuyến mãi · VoucherGiá theo khu vực

Tài chính & kiểm soát

Ngân sách khuyến mãiĐiều kiện công nợ hãngTài khoản phân tích

03 · PHÂN HỆ ERP

Mười sáu phân hệ theo dòng giá trị

Kênh và hàng hóa

M01 CRM thành viên

Điểm tích lũy, hạng, giỏ hàng thường mua

M02 Danh mục SKU

Hạn dùng, quầy kệ, nhóm hàng

M03 Giá bán đa kênh

Giá cửa hàng, giá trực tuyến, giá khu vực

M04 Khuyến mãi

Chiến dịch, voucher, ngân sách

Bán và vận hành

M05 Nhập hàng hãng

Yêu cầu mua (PR), khuyến mãi hãng, hạn dùng

M06 Tồn kho & bổ sung

Điểm đặt hàng lại, tối thiểu – tối đa theo cửa hàng

M07 POS bán hàng

Đơn ca, thu ngân, trả hàng tại quầy

M08 Đơn trực tuyến & giao

Web/app, đơn vị giao, hoàn hàng

M09 QC an toàn thực phẩm

Nhiệt độ kho lạnh, hạn dùng, truy xuất

M10 HR ca làm

Lịch ca, năng suất quầy

Tài chính đo lường

M11 Đối soát hãng

Chiết khấu hãng, trưng bày, chiết khấu lũy tiến

M12 Kế toán

Sổ cái, giá vốn, thuế

M13 Analytic

Lãi theo SKU, cửa hàng, ca

M14 BI

PMO, 6 góc, tra cứu sâu

M15 Trưng bày & merchandising

Chi phí trưng bày, số kệ

M16 Hao hụt (loss)

Hết hạn, vỡ, mất mát — nguyên nhân gốc

04 · MA TRẬN KIỂM SOÁT

Mười cổng và bằng chứng

Cổng	Hành trình	Chặn rủi ro	Bằng chứng	Duyệt
G01	J01	Nhập hãng sai hạn dùng	Hạn dùng, quy cách đóng gói	Kho cửa hàng
G02	J02	Khuyến mãi hãng không đối soát	Bằng chứng khuyến mãi, đối soát kỳ	Kinh doanh + Tài chính
G03	J03	Bổ sung trễ, quầy trống hàng	Điểm đặt hàng lại, lịch bổ sung	Hệ thống cảnh báo, duyệt bổ sung
G04	J03	Giá quầy lệch hệ thống	Đồng bộ giá, tem giá	Quản lý cửa hàng
G05	J03	Ca lệch quỹ	Đối soát ca, nộp ngân hàng	Quản lý cửa hàng + Kế toán
G06	J04	Đơn trực tuyến trễ giao	Chuẩn dịch vụ giao (SLA), trạng thái đơn	Điều phối giao
G07	J05	Hàng hết hạn còn trên kệ	Kiểm hạn dùng, cảnh báo trước 30 ngày	QA/QC an toàn thực phẩm
G08	J05	Kho lạnh lệch nhiệt độ	Log nhiệt độ, cảnh báo	QA/QC
G09	J06	Khuyến mãi vượt ngân sách	Ngân sách khuyến mãi	Hệ thống chặn tự động, duyệt khi vượt
G10	J06	Hao hụt không rõ nguyên nhân	Biên bản hao hụt, phân tích nguyên nhân gốc	Quản lý cửa hàng + Kế toán

05 · HÀNH TRÌNH

Sáu hành trình

J01

06 · AI AGENT

Tám agent đề xuất, con người quyết định

Controller FMCG

Điều phối cảnh báo, gom ưu tiên.

Agent Bổ sung hàng

Quầy trống, tồn dưới điểm đặt hàng lại.

Agent Hạn dùng

Hàng cận hạn chưa xử lý.

Agent Khuyến mãi

Chiến dịch vượt ngân sách, hiệu quả thấp.

Agent Đối soát hãng

Chiết khấu hãng chưa đối soát.

Agent Giao trực tuyến

Đơn trễ, hoàn hàng tăng.

Agent Hao hụt

Hao hụt bất thường theo ca, cửa hàng.

Agent Tài chính

Vốn lưu động, dòng tiền.

Phát hiện→Giải thích→Đề xuất→Hành động→Người chịu trách nhiệm→Hạn→Theo dõi

Điều kiện bật: dữ liệu đạt ngưỡng (100% SKU có hạn dùng trong 2 tháng). Bật sớm khuếch đại sai.

Cấp AI — vận hành bằng AI5 trợ lý AI theo nghiệp vụ: đề xuất, giải thích, luôn chờ con người duyệt 5 ứng dụng AI trong FMCGCảm biến nhu cầu, tối ưu khuyến mãi, cá nhân hóa cho thành viên

07 · LỘ TRÌNH

Ba đợt

ĐỢT P0 · NỀN

SKU, hạn dùng, điểm đặt hàng lại

Chuẩn gốc G01
Điểm đặt hàng lại G03
Giá đồng bộ G04

Đi tiếp: 100% SKU có hạn dùng, điểm đặt hàng lại theo cửa hàng

ĐỢT P1 · VẬN HÀNH

Khuyến mãi, đối soát, hao hụt

Khuyến mãi hãng G02
Hạn dùng 30 ngày G07
Log kho lạnh G08
Hao hụt nguyên nhân gốc G10

Đi tiếp: 100% hàng cận hạn xử lý; khuyến mãi đối soát đủ

ĐỢT P2 · AI

Dashboard PMO, agent

PMO + 6 góc tra cứu sâu
Controller + agents
Cảm biến nhu cầu (demand sensing)

Đi tiếp: Chỉ số P0-P1 đạt ngưỡng; mỗi agent có người nhận việc.

08 · ĐO LƯỜNG

Chuẩn gốc trước

Bốn chỉ số dưới đây là mặt bằng chung cho mọi phán quyết điều hành và là điều kiện để bật AI ở đợt P2. Chưa khóa chuẩn gốc thì mọi con số về sau chỉ là ước lượng — vì vậy đi tuần tự: chuẩn hóa SKU – hạn dùng trước (P0), điểm đặt hàng lại theo cửa hàng (P0), rồi siết nhịp khuyến mãi – đối soát hãng (P1).

Chỉ số	Vì sao quan trọng	Hiện tại	Mục tiêu	Cách đo & nhịp đo
Hết hàng trên kệ (out of stock) Tỷ lệ thời gian SKU rỗng trên kệ so với giờ mở cửa.	Quầy trống là bán mất doanh thu im lặng — khách chuyển ngay hàng khác.	Chưa đo	≤2%	Giờ rỗng / giờ mở cửa theo SKU, đo hằng tuần; cổng G03 cảnh báo bổ sung.
Hao hụt / doanh thu Giá trị hao hụt (hết hạn, vỡ, mất mát) chia doanh thu.	Hao hụt là lãi ẩn: 1% doanh thu của chuỗi lớn là cả tỷ đồng mỗi năm.	Chưa đo	≤1%	Hao hụt / doanh thu, đo hằng tháng theo cửa hàng; cổng G10 truy nguyên nhân gốc.
Hàng cận hạn xử lý đúng Tỷ lệ SKU xử lý khuyến mãi/trả hãng trước 30 ngày hết hạn.	Hàng hết hạn trên kệ là rủi ro an toàn thực phẩm và phạt hợp đồng hãng.	Chưa đo	100%	SKU xử lý / SKU cận hạn, rà hằng tuần; cổng G07 cảnh báo.
Vòng quay tồn theo nhóm Giá vốn hàng bán chia tồn trung bình theo nhóm hàng.	FMCG sống bằng vòng quay — tồn chậm là chôn vốn lưu động.	Chưa đo	Theo chuẩn từng nhóm	Vòng quay / nhóm hàng, đo hằng tháng; điều chỉnh bổ sung theo velocity.

09 · RỦI RO

Năm lỗi lặp lại

1. Quầy trống không biếtBán mất doanh thu im lặng, khách chuyển thói quen.

→ Điểm đặt hàng lại theo velocity; G03 cảnh báo.

2. Hàng cận hạn bán saiVi phạm an toàn thực phẩm, bị phạt và thu hồi.

→ G07 cảnh báo 30 ngày, xử lý trước.

3. Khuyến mãi hãng không đối soátChiết khấu hãng bỏ quên — chiết khấu là lãi chính của FMCG.

→ G02 đối soát bằng chứng theo kỳ.

4. Hao hụt gom cuối thángKhông biết mất ở ca nào, kệ nào.

→ G10 phân tích theo ca và kệ.

5. Go-live thiếu UATTest màn hình, không test luồng.

→ UAT (nghiệm thu người dùng) gắn hành trình J01-J06.